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本日のおすすめ食材

淡路島産 目板カレイ
富山県産 ホタルイカ
北海道産 毛ガニ

良いサイズの目板カレイが入りました。
人気の食べ方は唐揚げ、煮付けです!
2人から3人で食べても十分な大きさで、
骨まで食べられる唐揚げが特におすすめです。
是非この機会にお召し上がり下さい。

本日も新鮮な食材を色々取り揃えております。
ご来店お待ちしております。

本日のおすすめ食材

和歌山産 ケンケン鰹
宮城県産 目板カレイ
宮城県産 近海物 天然本鮪

本日の鰹は和歌山のブランド鰹
「ケンケン鰹」を仕入れました。
この鰹は一匹一匹丁寧に処理されており、
とても新鮮な状態で店まで届きます。

本鮪は近海物で味もしっかりしており、
旨味も強くとても美味しく頂けます。
養殖の鮪も準備していますので、
是非この機会に食べ比べてみてはいかがでしょうか。

本日も新鮮な食材を色々取り揃えております。
ご来店お待ちしております。

本日のおすすめ食材

静岡県産 天然金目鯛
富山県産 天然白えび
北海道産 天然キンキ

本日の金目鯛は脂の乗りが良く、
煮付けで召し上がるのがオススメです。
白エビは卵とじやかき揚げで春の味をお楽しみ下さい。
キンキは只今フェアを開催中です。
いつもより大変お安く提供させて頂いております。
高級魚であるキンキをこのお値段で楽しめる機会は滅多にございません!是非この機会にご賞味くださいませ。

本日も新鮮な食材を色々取り揃えております。
ご来店お待ちしております。

本日のおすすめ食材

和歌山産 天然初鰹(お造り・たたき)
和歌山産 天然アオリイカ(お造り)
富山 産 天然甘エビ(お造り)
北海道産 天然毛ガニ(蒸し)
北海道産 天然特大タコ(お造り・たこ酢)

鰹は旬という事も有り、脂がのっています。
タタキやお造りがおすすめですが、ちょっと
変わった食べ方で藻塩でつけても美味しく頂けます。
アオリイカはお造りでもっちりした食感で甘味も
堪能して頂けます。特大タコは味がしっかりしているので
薄造りにしてポン酢がおすすめです。
かなり大きいので必見です。
是非この機会にお召し上がりください。

本日も新鮮な食材を色々取り揃えております。
ご来店お待ちしております。

本日のおすすめ食材

和歌山産 甘鯛
和歌山産 天然ハモ
淡路島産 目板カレイ
北海道産 釣りキンキ

まだ走りですがハモが入ってきました。
湯引きに焼き霜にお鍋、梅雨が来ると美味しくなってきます。

キンキも流氷が溶けてたっぷりの餌を食べて脂が乗り、
美味しきなってきています。
煮付けやお鍋でお召し上がりください。

本日も新鮮な食材をご用意しております。
ご来店お待ちしております。

本日のおすすめ食材

和歌山産 アオリイカ
淡路島産 シャコ
富山湾産 生ホタルイカ

アオリイカは身が甘いので、刺身や天麩羅にして甘味を堪能して下さい。
ホタルイカを生で食べる機会は少ないですが、生の物を入荷しましたので、
アオリイカとホタルイカを是非お造りで食べ比べてみて下さい。

暖かくなりシャコが入荷してきました。
新物なので子がパンパンとは言えませんが、
是非この機会にご賞味くださいませ。

本日も新鮮な食材をご用意しております。
ご来店お待ちしております。

本日のおすすめ食材

和歌山産 養殖〆鯖
淡路島産 活〆目板カレイ
富山湾産 甘エビ

鯖はお造りが美味しいですが、
すき鍋にするのもオススメです。

目板カレイは新鮮なのでお造りでもいけますが、
定番の煮付けや唐揚げがオススメです。

甘エビはちょっと洋風に頭で出汁を取り、
カルパッチョ風にアレンジしましたので、
是非この機会にご賞味くださいませ。

本日も新鮮な食材をご用意しております。
ご来店お待ちしております。

本日のおすすめ食材

北海道産 天然キンキ
和歌山産 サヨリ
富山県産 白えび
明石産  マダコ

サヨリは脂肪が殆ど無く、淡白で上品な味が楽しめる魚です。
是非お造りでお召し上がり下さい。

富山の白えびも今の時期が旬で、
痛み易いので一般的に冷凍物が多いですが、
本日は生の物を仕入れています。
こちらは素揚げがオススメです。

蛸ブツや天ぷらでいかがでしょうか。

本日も新鮮な食材をご用意しております。
ご来店お待ちしております。

本日のおすすめ食材

和歌山産 舌平目(バター焼き、煮付け)
淡路島産 天然アジ(お造り、タタキ)
兵庫県産 ケンイカ(お造り、天麩羅)

アジの美味しい時期になってきました。
脂の乗りも良くなっていますので、お造り、タタキ等で、
お召し上がりください。

本日も新鮮な食材をご用意しております。
ご来店お待ちしております。

本日のおすすめ食材

淡路島産 天然サワラ
淡路島産 天然アジ

春の代表的な魚、サワラを入荷しました。
鮮度も良いのでお造りも美味しいですが、
外側を炙り焼き霜造りにすると更に美味しく頂けます。

アジはタタキがオススメです。
是非この機会にご賞味下さいませ。

本日も新鮮な食材をご用意しております。
ご来店お待ちしております。