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本日のおすすめ食材

北海道産 天然ホタテ
淡路島産 天然さざえ
淡路島産 養殖ウマズラハギ

今が旬の魚介を入荷しました。
天然のホタテは身が厚く甘みが強いので、
お造りをはじめ、バター焼きや塩焼き、フライでも
とても美味しくいただけます。

天然のサザエもお造り、壺焼き等、お好みでどうぞ。
ウマズラハギは何といってもお造りがおすすめです。
肝ポン酢でお召し上がりください。

本日も新鮮な食材をご用意しております。
ご来店お待ちしております。

本日のおすすめ食材

山口県下関産 天然とらふぐ
奈良県産   山蕗

天然のトラフグを入荷しました。
ふぐは今が最も旬の時期となっております。
天然物は養殖と比べ味わいが深く、
身が締まっており歯応えが段違いです。
白子も大きくフライや塩焼きでいかがでしょうか。
身はてっさ、てっちりでどうぞ!

本日も新鮮な食材をご用意しております。
ご来店お待ちしております。

本日のおすすめ食材

大分県産 関アジ、関タイ

現地から直送で仕入れているので鮮度抜群です。
是非お造りでお召し上がりください。

本日も新鮮な食材をご用意しております。
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本日のおすすめ食材

北海道噴火湾産 蝦夷バフンウニ
和歌山県産 ドラゴン太刀魚

ここのウニは粒も大きく、甘くとろけるような口溶けが自慢で、
濃厚な甘さの中にある爽やかな磯の香りがたまりません!
是非この機会にご賞味ください。

また、太刀魚もサイズが大きく、脂も乗っています。
お造りや塩焼き、煮付けなどお好みでどうぞ!

本日も新鮮な食材をご用意しております。
ご来店お待ちしております。

本日のおすすめ食材

淡路島産 活〆目板カレイ

淡路島産の目板カレイ入荷です。
煮付けや唐揚げが美味しい魚ですが、
活〆で鮮度抜群なのでお造りでもお召し上がり頂けます。
是非この機会にご賞味ください。

本日も新鮮な食材をご用意しております。
ご来店お待ちしております。

本日のおすすめ食材

山形県産 ふきのとう
山形県産 タラの芽
山形県産 行者にんにく
沖縄県産 ヤングコーン

今日は春の訪れを感じられる春野菜を
色々な産地から仕入れました!
なんと言っても一番のオススメは天ぷらです。
この時期にしか味わえない食材になりますので、
是非この機会にご賞味ください。

本日も新鮮な食材をご用意しております。
ご来店お待ちしております。

本日のおすすめ食材

山口県産 天然本鮪

本日の本鮪は脂の乗った良い一品です。
赤身も中トロも最高です!
薄めに切った鮪を口に頬張ると旨味が口の中一杯に広がります。
是非この機会にご賞味下さいませ。

本日も新鮮な食材をご用意しております。
ご来店お待ちしております。

本日のおすすめ食材

長崎県産 のどぐろ
北海道産 毛ガニ

丸々として脂の乗ったとても良いのどぐろです。
今が旬ですので、是非煮付けや塩焼きでお召し上がりください。

毛ガニもおすすめです。
北海道から直送で仕入れており、味にも自信があります。
身もパンパンに詰まっていて、ミソも沢山入っております。
この機会に本場の毛ガニをご堪能下さい。

本日も新鮮な食材をご用意しております。
ご来店お待ちしております。

本日のおすすめ食材

北海道産 活毛ガニ

二月に入り毛ガニ漁が解禁となり、
初物の1、2キロの特大毛ガニを入荷しました。
蒸していますのでそのままでも、三杯酢でも美味しく頂けます。
是非この機会にご賞味ください。

本日も新鮮な食材をご用意しております。
ご来店お待ちしております。

本日のおすすめ食材

大分県産 関アジ

関アジは他のアジと違い回遊することなく、
栄養価の高いプランクトンが多い豊予海峡で育ち、
潮流が早いことから身が締まり、脂がとても乗っています。
鮮度も抜群なのでお造りがおすすめです。
是非この機会にご賞味ください。

本日も新鮮な食材をご用意しております。
ご来店お待ちしております。