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本日のおすすめ食材

和歌山串本産 天然子クエ
和歌山串本産 天然ヒラメ

子クエはあっさりとした身ですので薄造りがオススメです。
お鍋でクエしゃぶにするのも美味しいですので、
お好みでお申し付けください。
ヒラメも薄造り、またお造りでお召上がり下さい。
洗いにして分葱を巻いて酢味噌でも美味しいですので、
是非この機会にご賞味ください。

本日も新鮮な食材をご用意しております。
ご来店お待ちしております。

本日のおすすめ食材

淡路島産 天然ウマズラハギ

本日はクリスマスイブです。
今日、明日とクリスマス限定ディナーをご用意しております。
予約限定にはなりますが、まだ空席もございますので
是非この機会にご賞味下さい。
カワハギも旬を迎え肝もいい感じに育っております。
肝を溶かし込んだ肝ポン酢でお造りを食べるのがおすすめです。。
他にも煮付けやハゲ鍋でも美味しくいただけますので
お好みでお申し付けください。

本日も新鮮な食材をご用意しております。
ご来店お待ちしております。

本日のおすすめ食材

淡路島産 3年とらふぐ
三重県産 赤ナマコ

3年間、淡路島福良湾で育ったブランドフグで、
天然物と間違えるほどの良いふぐです!
この機会にご賞味ください。

今が旬のナマコも仕入れております。
コリコリとした触感はコラーゲンがたっぷりな証拠ですので、
女性におすすめの食材です。おろしポン酢が抜群に合います。
是非お立ち寄りください。

本日も新鮮な食材をご用意しております。
ご来店お待ちしております。

本日のおすすめ食材

福岡産 鮟鱇
茨城産 新蓮根

捨てるところの無い鮟鱇は、
「西の河豚、東の鮟鱇」と言われる程で、
特に鮟鱇鍋がオススメです。
から揚げや肝は蒸してポン酢等、色々堪能できます。
寒い夜に鍋と熱燗で一杯いかがでしょう!

蓮根は折角の新物ですので、
シンプルに焼いて藻塩でお召し上がりください。

本日も新鮮な食材をご用意しております。
ご来店お待ちしております。

本日のおすすめ食材

鹿児島県産 天然猪肉
山形県庄内特産 赤ネギ

牡丹鍋始めました!

てっちり、ぶりしゃぶのフェア開催していますが、
人と喜特性の鍋味噌でこちらもオススメです。


赤ネギはこの辺ではあまり見かけない種類で、
とろりとした食感や甘味を感じてください。
辛子の効いた赤ネギだけでぬた和えが美味しいです。

本日も新鮮な食材をご用意しております。
ご来店お待ちしております。

本日のおすすめ食材

兵庫県産 ズワイガニ
北海道産 釣りキンキ

兵庫県の浜坂漁港から新鮮なズワイガニを入荷致しました。
活かしているので新鮮なお造りがオススメです。
他にも鍋や天ぷらもお好みでどうぞ!

北海道のブランドキンキの「釣りキンキ」も入荷致しました。
寒くなり脂も乗って旬を迎えております。
是非煮付け、塩焼きでお召し上がりください。

本日も新鮮な食材をご用意しております。
ご来店お待ちしております。

本日のおすすめ食材

山口県産 天然ふぐ
宮城県産 特大シャコ

天然物のふぐは養殖物との違いが歴然です。
てっさやお鍋で味の違いを感じてください。

シャコは子持ちではございませんが、
身は良く入っています。酢味噌でどうぞ。
是非この機会にご賞味くださいませ。

本日も新鮮な食材をご用意しております。
ご来店お待ちしております。

本日のおすすめ食材

淡路島産 養殖カワハギ
長崎県産 のどぐろ
三重県産 ナマコ

カワハギは寒くなると旨味が増してくるため、
養殖物でも十分な旨味がございます。
肝ポン酢でお召し上がりください。
ナマコも寒くなると美味しくなってくる旬の食材です。
コリコリ触感をおろしポン酢で、
是非この機会にご賞味くださいませ。

本日も新鮮な食材をご用意しております。
ご来店お待ちしております。

本日のおすすめ食材

青森県産 天然活〆真鱈 白子持ち

青森県から天然で新鮮な真鱈が入りました。
身は鍋が定番ですが新鮮なのでお造りでもお召上がり頂けます。
昆布〆にすると、より美味しく頂けます。
白子もとても良い状態です。
さっと湯がいてポン酢で召し上がって下さい。
焼きや天ぷらにも出来ますのでお好みでお申し付けくださいませ。

本日も新鮮な食材をご用意しております。
ご来店お待ちしております。