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本日のおすすめ食材

宮城県産 ワタリガニ
北海道産 キンキ
淡路島産 黒メバル

ワタリガニは内子が一杯に入っています。
キンキは釣りキンキですので、煮付けや塩焼きは勿論、
冷房の効いた店内で食べる味噌鍋も絶品です。
是非この機会にご賞味下さいませ。

本日も新鮮な食材をご用意しております。
ご来店お待ちしております。

本日のおすすめ食材

熊本県産 特大アオリイカ
鹿児島産 養殖車海老

特大サイズのアオリイカは甘味を楽しめる薄造りを
オススメしております。天ぷらにしても美味しいです。
車海老はお造りは勿論、塩焼きや天ぷらでどうぞ。

本日も新鮮な食材をご用意しております。
ご来店お待ちしております。

本日のおすすめ食材

五島列島産 のどぐろ
琵琶湖産  養殖稚鮎
淡路島産  天然はも

鱧も脂が乗りはじめ美味しくなってきています。
湯引きして酢味噌で梅肉を挟み天ぷらで頂くのが
オススメです。
稚鮎は丸ごと天麩羅で食べるのが初夏の味です。
のどぐろも鮮度抜群ですので、煮付けや塩焼きで
是非この機会にご賞味くださいませ。

本日も新鮮な食材をご用意しております。
ご来店お待ちしております。

本日のおすすめ食材

北海道産 特大毛ガニ

一杯1キロもありますので、半身からお出し致します。
身は甘味が非常に強いので、かにみそと一緒にご堪能下さい。
お値段もリーズナブルになっておりますので、
是非この機会にご賞味下さいませ。

また他にも天然はも、稚鮎、岩牡蠣、のどぐろ、
生トリ貝等を取り揃えております。

本日も新鮮な食材をご用意しております。
ご来店お待ちしております。

本日のおすすめ食材

淡路島産  天然はも
新潟県産  天然ゴマふぐの白子
隠岐の島産 養殖岩牡蠣

鱧は梅雨に入ってからが本番で、この時期から徐々に美味しくなってきています。暑い日にクーラーの効いた部屋で食べる鱧鍋は何とも言えません。じゃがいもや玉葱をご一緒にどうぞ。

今頃かとお思いでしょうが、産卵を迎えゴマふぐの白子は美味しくなってきています。ポン酢でも塩焼き、醤油焼き、バター焼き、天ぷらに何でもござれです。

岩牡蠣も夏本番を迎えぷりぷりです。お好みの料理で調理致します。是非この機会にご賞味下さいませ。

本日も新鮮な食材をご用意しております。
ご来店お待ちしております。

本日のおすすめ食材

淡路島産 天然鯛
伊勢湾産 生トリ貝
三重県産 養殖本鮪

生のトリ貝ならではの甘味を磯の香りと共にお楽しみ下さい。
山葵醤油や辛子酢味噌で食べるのがオススメです。
本日の本鮪は養殖物ですが適度な脂と酸味でとても美味しいです。鮪カツやステーキにしても美味しく頂けますので、
是非この機会にご賞味くださいませ。

本日も新鮮な食材をご用意しております。
ご来店お待ちしております。

本日のおすすめ食材

宮城県産 天然本鮪
淡路島産 天然はも
愛媛県産 稚鮎
北海道産 牡丹海老

本鮪はまだ新しいので、これから熟成されていき
味の変化も感じてもらえたらと思います。
はもは湯引き、焼き霜、卵とじ、天麩羅、塩焼き、
照焼きと様々な食べ方をお好みでお召し上がり下さい。
稚鮎は天麩羅、塩焼きで食べるのがオススメです。
牡丹海老は、甘味がありますのでお造りでご堪能下さい。

本日も新鮮な食材をご用意しております。
ご来店お待ちしております。

本日のおすすめ食材

北海道産  本シシャモ
鹿児島県産 鰻
隠岐の島産 養殖岩牡蠣
五島列島産 天然のどぐろ

実はシシャモの流通量は僅か10%未満で、
本当のシシャモは北海道でしか取れません。
是非本物の味を味わって下さい。
こんなに美味しいのか!と、きっと驚かれます。

暑くなってきたので鰻が美味しい時期が来ます。
今からスタミナが付くように蒲焼・白焼き・鰻ざくや、
笹がき牛蒡と一緒に卵とじにするのもオススメです。
是非この機会にご賞味くださいませ。

本日も新鮮な食材をご用意しております。
ご来店お待ちしております。

本日のおすすめ食材

和歌山県産 ケンケン鰹
五島列島産 天然のどぐろ
三重県産  新物トリ貝

鰹は脂が乗っており、値段もお手頃で食べ頃です。
お造りにタタキでお召し上がりください。
五島列島産ののどぐろも入荷しました。
こちらもお手頃なお値段でご提供致しております。
煮付けや塩焼きでお召し上がりください。
トリ貝はお造りと辛子酢味噌がオススメです。
是非この機会にご賞味くださいませ。

本日も新鮮な食材をご用意しております。
ご来店お待ちしております。

本日のおすすめ食材

和歌山県勝浦産  天然本鮪
淡路島 産  アオリイカ

アオリイカは2キロもある大物です。
天然本鮪も熟成されて旨味が増してきています。
是非お造りでお召し上がりください。
産地直送で今が旬の布袋竹が届きました。
こちらは家庭料理で、煮物や炒め物にしていきます。
こちらも是非、ご賞味ください。

 

本日も新鮮な食材をご用意しております。
ご来店お待ちしております。