本日のおすすめ食材

大阪産 河内鴨

先日好評でしたので河内鴨入荷しました。
今回もタタキでご用意させていただきます。
前回同様、数に限りがございます。
前回品切れで食べれなかった方も、
是非この機会にお召し上がりください。

本日も新鮮な食材をご用意しております。
ご来店お待ちしております。

本日のおすすめ食材

淡路島産 天然活〆はも

梅雨に入り脂のノリが良くなってきており
ます。湯引きも美味しいですが、特におす
すめは、焼霜造りです。焼霜にすることに
よって、香ばしさと旨味が広がります。
梅肉・梅塩・酢みそお好みでどうぞ。

本日も新鮮な食材をご用意しております。
ご来店お待ちしております。

本日のおすすめ食材

丹後半島産 サザエ

丹後半島からサザエ入荷しました。
鮮度抜群なので、お造りがおすすめです。
コリコリして、磯の香りがたまりません。
他にもつぼ焼き等お好みでどうぞ。

本日も新鮮な食材をご用意しております。
ご来店お待ちしております。

本日のおすすめ食材

宮城県産 ほや

ホヤは、磯の香りが強いので良く冷やして
ポン酢でお召し上がりください。

京都 産 賀茂茄子

京野菜の賀茂茄子は田楽も良いですが、
煮びたしや揚げ出しでも美味しく頂けます。
是非この機会にご賞味下さい。

本日も新鮮な食材をご用意しております。
ご来店お待ちしております。

本日のおすすめ食材

北海道釧路産  毛ガニ

北海道から毛ガニ入荷です。身もミソも
良く入っております。お値段もお手頃で
食べやすくなっていますので、是非この
機会にご賞味下さい。

本日も新鮮な食材をご用意しております。
ご来店お待ちしております。

本日のおすすめ食材

宮城県産 アブラメ

宮城県産のアブラメ入荷しました。
あまり馴染みのない魚ですが、身は根魚
らしい甘みを感じる味わいで弾力のある
白身となっております。脂も甘みがあり、
臭みがないので魚が苦手な方でも食べや
すい魚です。薄造り・煮付け・唐揚げ等、
お好みでお召し上がりください。

本日も新鮮な食材をご用意しております。
ご来店お待ちしております。

本日のおすすめ食材

北海道産 天然活〆ひらめ

北海道から天然の平目入荷です。鮮度抜群
で薄造りがおすすめです!ポン酢を付ける
のも美味しいですが岩塩と黒胡椒でも美味
しく頂けます。是非一度お試しください。

本日も新鮮な食材をご用意しております。
ご来店お待ちしております。

本日のおすすめ食材

.             ときしらず
北海道釧路産 時鮭

食通の間で大変人気のあるときしらずです
が、特徴はとにかく脂がのっているという
ことです。産卵までにまだ時間がある鮭な
ので、秋鮭に比べると脂の量がなんと3倍
から4倍もあります!是非この機会に貴重
なときしらずをご賞味下さい。

本日も新鮮な食材をご用意しております。
ご来店お待ちしております。

本日のおすすめ食材

河内長野産 合鴨

河内鴨入荷です。無菌状態に拘って飼育さ
れた合鴨です。上質な脂をたくわえ、噛め
ば旨みがジュワっとあふれ出すロース肉は、
一度食べると鴨肉概念が変わります。是非、
タタキや鴨鍋でお召し上がりください。

本日も新鮮な食材をご用意しております。
ご来店お待ちしております。

本日のおすすめ食材

徳島県産 天然シマアジ

養殖物は良く見かけますが、天然物はとて
も希少価値の高い魚です。アジの中でも、
もっとも後味がいいとされ、さっぱりとし
た旨味のある美味しさです。
是非この機会にご賞味ください。

本日も新鮮な食材をご用意しております。
ご来店お待ちしております。

肉・割烹・鍋料理・家庭料理和泉市和気町3-13-29   ☏ 0725-51-7540    昼 11:30~14:00    夜 17:00~22:00    定休日 毎週月曜日        毎月第二水曜日