和歌山産 天然石鯛
富山湾産 天然のどぐろ
兵庫県産 天然白キス
静岡県産 桜海老
春を知らせに桜海老が入ってきました。
桜海老は小さいながらも旨味が凝縮されており、
かき揚げにしても風味が逃げず、
口いっぱいに海老の風味が広がります。
白キスも白身の上品な味わいで様々な調理法で
お召し上がり頂けます。お好みでご注文下さい。
ほろ苦くほんのり甘い筍は春の訪れを心身感じる旬の味覚です。
若竹煮や天麩羅、口いっぱいに春が広がります。
本日も新鮮な食材をご用意しております。
ご来店お待ちしております。
五島列島産 天然石鯛
五島列島産 天然活〆ゴマ鯖
石鯛は脂の乗りも良く、
お造りや薄造りにしてお召し上がり頂けます。
ゴマ鯖もお造りで美味しくお召し上がり頂けますが、
すき鍋にして頂くのもオススメです。
是非新鮮なうちにご賞味くださいませ。
本日も新鮮な食材をご用意しております。
ご来店お待ちしております。
淡路島産 天然桜鯛
隠岐 産 養殖岩牡蠣
富山湾産 生ホタルイカ
北海道産 甘エビ
和歌山産 とこぶし
富山からあまり出回らない生のホタルイカを入荷しました。
折角の生なので是非お造りでご賞味ください。
引続き今が旬の桜鯛や甘エビもしゃぶしゃぶでいかがでしょう！
とこぶしも酒蒸しやバター焼きで美味しく頂けます。
こちらも是非この機会にご賞味ください。
本日も新鮮な食材をご用意しております。
ご来店お待ちしております。
愛媛県産 養殖いさき
和歌山産 生うに
富山湾産 ホタルイカ
イタリア産 フレッシュキャビア
本日仕入れたイサキは新鮮でお造りでも頂けます。
焼いても美味しい魚になりますので、
お好みでお選びください。
また、キャビアは「オシュトラ」という種類で、
最高ランクのひとつ下のランクに当たります。
日頃の感謝を込めて特別価格でご提供致します。
是非この機会にご賞味くださいませ。
本日も新鮮な食材をご用意しております。
ご来店お待ちしております。
淡路島産 天然桜鯛
宮城県産 天然キンキ
北海道産 甘エビ
富山湾産 ホタルイカ
隠岐 産 養殖岩牡蠣
淡路島の天然桜鯛は身がぷりぷりで、
しゃぶしゃぶにして食べて頂くのがオススメです。
北海道の甘エビもいつもの倍くらいの大きさになり、
こちらもしゃぶしゃぶで頂くと食べ応えがあります。
ホタルイカは富山湾に入り、一層ミソが詰まっており、
噛んだ瞬間に濃厚な味わいが口の中に広がります。
酢味噌や天ぷらで頂くのがオススメです。
是非この機会にご賞味下さいませ。
本日も新鮮な食材をご用意しております。
ご来店お待ちしております。
静岡県産 初鰹
北海道産 甘エビ
和歌山産 赤メバル
本日の鰹は日帰り鰹です。
漁に出てその日のうちに市場に出荷される鮮度抜群の鰹です。
是非召し上がって下さい。
北海道の甘エビも甘味が増しています。頭で出汁を取り、
その出汁で甘エビのしゃぶしゃぶ等如何でしょうか。
ぐんと旨味が増して何とも言えない美味しさです。
是非一度お試し下さい。
本日も新鮮な食材をご用意しております。
ご来店お待ちしております。
淡路島 産 天然桜鯛 (焼き、薄造り、煮付)
兵庫県赤穂産 天然活タコ (造り、から揚げ、天ぷら)
石川県 産 天然のどぐろ (煮付)
和歌山県 産 天然ガシラ (煮付)
鯛は桜の咲く時期になると餌を活発に食べるようになり、美味しくなります。
鯛しゃぶ、薄造りで是非お召し上がりください。
本日仕入れた赤穂の活タコも
お造り、から揚げ、天ぷら等で美味しく頂けます。
本日も新鮮な食材をご用意しております。
ご来店お待ちしております。
和歌山産 天然石鯛
和歌山産 天然ガシラ
和歌山産 天然目板カレイ
北海道産 甘エビ
石鯛を入荷しました。天然の鯛より脂がのっており、
薄造りでも美味しいですが、本日オススメはしゃぶしゃぶです。
〆の雑炊もとても美味しくいただけます。
本日仕入れた鰻も白焼きに本わさび醤油で美味しくいただけます
本日も新鮮な食材をご用意しております。
ご来店お待ちしております。
石川県産 天然のどぐろ
淡路島産 天然ひらめ
北海道産 本ししゃも
スーパーによくあるカラフトシシャモではなく、
本物のししゃもです。味が全く違います。
雄、雌両方お付けします。
雄は身が美味しく、雌は子が美味しいです。
是非食べ比べて下さい。やみつきになる味です。
本日も新鮮な食材をご用意しております。
ご来店お待ちしております。
ニュージーランド産 天然生インド鮪
東京豊洲市場から入荷しました。
近海物より少し酸味が強いですが、漬けにしたり、
中トロの所をステーキにしても美味しく頂けます。
引続き天然とらふぐもお安くご提供させて頂いております。
この機会に養殖との違いを感じてみてください。
色鮮やかな地元の野菜を集めました。
サラダや和え物、天麩羅にも出来ます。
本日も新鮮な食材をご用意しております。
ご来店お待ちしております。