「旬の食材」カテゴリーアーカイブ

本日のおすすめ食材

和歌山産 天然いさき
大分県豊後水道産 〆あじ
宮城県産 わたり蟹
能登湾産 のどぐろ

わたり蟹の季節になってきました。
大きめのサイズを取り揃えております。
イサキも旬を迎え、活きの良いモノを仕入れましたので、
是非お造りでお召し上がり下さい。

本日も新鮮な食材をご用意しております。
ご来店お待ちしております。

本日のおすすめ食材

三重県産 天然ドラゴン太刀魚
能登湾産 天然のどぐろ
淡路島産 天然黒メバル
和歌山産 天然本鮪

本日の太刀魚は1.6キロの大物で、塩焼きで
食べて頂くととても美味しくいただけます。
本鮪も100キロオーバーのもので、酸味、旨味共に
抜群なので、是非この機会にお召し上がり下さいませ。

本日も新鮮な食材をご用意しております。
ご来店お待ちしております。

本日のおすすめ食材

淡路島産 天然鯛
泉佐野産 ナメタカレイ
静岡県産 天然ハマグリ

本日入荷したナメタカレイは良く肥えており、
お造りで食べるのがオススメです。
ハマグリは身入りが良いので、
酒蒸しやお吸い物等に最適です。

その他にも金目鯛は昆布締めにしましたので、
昆布の味が乗ってとても美味しくなっております。
和歌山県産のケンケン鰹は今が旬なので、
是非、タタキを炙りたての熱いうちにお召し上がり下さい。

本日も新鮮な食材をご用意しております。
ご来店お待ちしております。

本日のおすすめ食材

静岡県産 天然金目鯛
淡路島産 活〆天然ハモ
和歌山産 目板カレイ

金目鯛身が柔らかいので昆布〆にしてみました。
煮付けや塩焼きでも美味しく頂けます。
ハモはまだ走りですが、湯引きや酢味噌、
天麩羅で食べるのがオススメです。
目板カレイは唐揚げや煮付けはもちろんですが、
造りで食べれるくらい新鮮ですので、
是非この機会にご賞味下さいませ。

本日も新鮮な食材をご用意しております。
ご来店お待ちしております。

本日のおすすめ食材

和歌山産  天然ケンケン鰹
熊本県産  天然アオリイカ
宮城県産  天然わたり蟹
隠岐の島産 養殖岩牡蠣

鰹はお造りやタタキで美味しく頂けます。

こちらの地域のわたり蟹は一般的に晩秋から冬が旬ですが、
宮城県のわたり蟹は今旬を迎えてきます。
子も詰まってきていますので、
シンプルに蒸してお召し上がり下さい。

岩牡蠣は生でもバター醤油で焼いても美味しいです。
お値段もお手頃になってきましたので、
是非この機会にご賞味下さいませ。

本日も新鮮な食材をご用意しております。
ご来店お待ちしております。

本日のおすすめ食材

富山湾産 のどぐろ
和歌山産 目板カレイ

本日ののどぐろは鮮度抜群です。
しゃぶしゃぶ「高級魚のどぐろ」の旨味を
贅沢にレア食感でお楽しみ頂けます。
のどぐろはお造りやしゃぶしゃぶでは滅多に
食べれませんので、是非この機会にご賞味下さい。

本日も新鮮な食材をご用意しております。
ご来店お待ちしております。

本日のおすすめ食材

鹿児島産 天然活車えび
徳島 産 フルーツトマト

本日のおすすめは鹿児島産車えびです。
まだ生きているので、造り・焼きでも
とても美味しくいただけます。
フルーツトマトは、甘味が強くご好評
頂いております、こちらも是非この機
会にお召し上がり下さいませ。

本日も新鮮な食材をご用意しております。
ご来店お待ちしております。

本日のおすすめ食材

熊本 産 天然太刀魚
北海道産 天然特大たこ
鹿児島産 天然活車エビ
北海道産 いくら

太刀魚は塩焼き・煮付がおススメです。
車エビはお造り、塩焼き、天ぷらやうす造りにして
カルパッチョ風にしても美味しくいただけます。
最後の締めで北海道のいくらでいくら丼等いかがでしょうか。
是非この機会にお召し上がり下さいませ。

本日も新鮮な食材をご用意しております。
ご来店お待ちしております

本日のおすすめ食材

北海道産 天然きんき
富山湾産 天然甘えび

本日のおすすめは北海道産キンキです。
サイズも大きく煮付でいただくととても美味しくいただけます。
今旬の野菜も色々取り揃えています。
是非この機会にお召し上がり下さいませ。

本日も新鮮な食材をご用意しております。
ご来店お待ちしております

本日のおすすめ食材

明石 産 天然アオリイカ
北海道産 天然ワカサギ
富山 産 天然甘えび

本日は今旬のアオリイカを入荷しました。
アオリイカは「イカの王様」と言われており
身が厚く、噛んでいるとトロリとした食感に
なり甘味が増しとても美味しいイカです。
是非この機会にお造りでご賞味ください。

本日も新鮮な食材をご用意しております。
ご来店お待ちしております。