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本日のおすすめ食材

五島列島産 のどぐろ
香川県 産 わたりがに

五島列島から良いサイズののどぐろ
入荷いたしました。
脂のノリも良いので是非煮付でお召し上がりください。

本日も新鮮な食材を色々ご用意しております。
ご来店お待ちしております。

本日のおすすめ食材

北海道産 天然平目
秋田県産 甘鯛

だんじり2日目、暑い日が続きますが
熱中症等に気を付けてください!
本日は平目と甘鯛がおすすめです。
平目はうす造りにしてポン酢でお召し上がり頂けます。
甘鯛は塩焼き・唐揚げお好みでどうぞ。
昨日に引き続き、ワタリガニも準備しております。
是非お立ち寄り下さい。

本日も新鮮な食材をご用意しております。
ご来店お待ちしております。

本日のおすすめ食材

兵庫県 産 わたりがに
和歌山県産 目板カレイ

今日は試験引きですので、わたりがにを
準備いたしました。
雄なので身の味は抜群です!
是非、三杯酢でお召し上がりください。
目板ガレイは煮付・骨までたべれる唐揚げ等
お好みでどうぞ。

北海道から生の筋子が入りました。
手作りのいくらを準備致しましたので
是非この機会にご賞味ください。

本日も新鮮な食材をご用意しております。
ご来店お待ちしております。

本日のおすすめ食材

北海道産 新サンマ
島根県産 サザエ

北海道産の新鮮な新サンマ入荷です。
だんだん大きくなってきています。
今年は不漁でなかなかお出しする機会が少なくなっていますが
この機会にお造りや塩焼き等、お好みでお召し上がりください。
サザエも大きめの物を入荷しております。
こちらは、お造りやつぼ焼きがおすすめです。

本日も新鮮な食材をご用意しております。
ご来店お待ちしております。

本日のおすすめ食材

宮城県産 天然本鮪
香川県産 わたりがに

本日仕入れた鮪は赤身中心ですが
味もしっかりしており、とても
美味しくいただけます。
わたりがにはオスを仕入れております。
メスに比べ身が美味しく、是非蒸しで
お召し上がりください。

本日も新鮮な食材をご用意しております。
ご来店お待ちしております。

本日のおすすめ食材

明石 産  生タコ
北海道 噴火湾産  蝦夷バフンウニ
淡路島産  太刀魚

本日仕入れた太刀魚は鮮度抜群なので、
是非お造りでお召し上がりください。
北海道から仕入れた殻付きのバフンウニは
ウニ本来の甘味と磯の香りが楽しめます。
明石のタコもお造りや天ぷらでどうぞ!

本日も新鮮な食材をご用意しております。
ご来店お待ちしております。

本日のおすすめ食材

三重県産 カマトロ本鮪

三重から本鮪のカマトロを仕入れました。
赤身の部分から中トロ・大トロまで
御座いますので、味の変化を楽しめます。
是非この機会にご賞味ください。

本日も新鮮な食材をご用意しております。
ご来店お待ちしております。

本日のおすすめ食材

北九州産 のどぐろ
和歌山産 黒メバル
島根 産 岩牡蠣

本日の岩牡蠣は小ぶりですが
今旬の食材ですので、生のまま
ポン酢をつけて頂くのがおすすめです。
さっぱり食べれるので、暑いこの時期
にぴったりです。

本日も新鮮な食材をご用意しております。
ご来店お待ちしております。

本日のおすすめ食材

新潟 産 甘鯛
新潟 産 岩牡蠣
泉佐野産 穴子
北九州産 養殖あわび

泉佐野産の新鮮な穴子を仕入れました。
一本揚げの天ぷらや、すき鍋がおすすめです。
鮑も養殖でお手頃な物を用意しております。
造り・天ぷらでお召し上がりください。

本日も新鮮な食材をご用意しております。
ご来店お待ちしております。

本日のおすすめ食材

宮城県産 わたりがに
淡路島産 鱧
鹿児島産 すっぽん

今旬のすっぽん、鹿児島から天然物を仕入れました。
まだ生きているので、コースで頂きます。
もちろん鍋の単品でも提供しております。
是非この機会にお召し上がりください。
わたりがにもそろそろ旬が終わります、今期最後の
わたりがにはいかがでしょうか?
身もたっぷりなので満足して頂けると思います!

本日も新鮮な食材をご用意しております。
ご来店お待ちしております。