人と喜 のすべての投稿

本日のおすすめ食材

北海道産 天然ボタン海老(造り)
北海道産 天然毛ガニ(蒸し)
北海道産 天然たこ(造り、天ぷら)
北海道産 天然きんき(煮付)

今日仕入れた食材は北海道直送のものです。
ボタン海老や毛ガニ、大タコなど多数そろえております。
是非この機会に北海道の海の幸をご堪能ください。

DSC_0095

本日も新鮮な食材をご用意しております。
ご来店お待ちしております。

本日のおすすめ食材

三重 産 天然カツオ(造り・たたき)
山口 産 天然おこぜ(造り・唐揚げ)
北海道産 天然毛ガニ(蒸し)

本日のおすすめは三重県産天然カツオです。
大きさも良く、造り・たたき共に美味しくいただけます。

オコゼは大きいので、一匹注文頂くと造りで3~4人前分
ぐらいとれ、残ったアラは唐揚げもしくはお吸い物で
食べていただけます。元気に泳いでいる状態のものですので
新鮮な状態で食べて頂けます。
是非この機会にお召し上がり下さいませ。

本日も新鮮な食材をご用意しております。
ご来店お待ちしております。

本日のおすすめ食材

鹿児島産 養殖クルマエビ(造り・天ぷら)
北海道産 天然毛ガニ(蒸し)
和歌山産 天然ケンケンかつお(お造り・たたき)
山形 産 天然たらの芽(天ぷら)

本日のおすすめは天然のたらの芽です。
天然ものですが苦みも少なく、天ぷらにすると
ホクホクでとても美味しくいただけます。
白アスパラもとても立派なサイズのものを入荷しました。
こちらも合わせて天ぷらでいかがでしょうか?
是非この機会にお召し上がり下さいませ。

本日も新鮮な食材をご用意しております。
ご来店お待ちしております。

本日のおすすめ食材

山口県産 天然チカメキントキ
鳴門 産 天然桜鯛
静岡県産 天然本鮪

山口県の萩からチカメキントキ入荷しました。
煮付・塩焼きでも美味しいですが、何といっても
鮮度がいい時の焼霜造りは最高です。
珍しい魚ですので是非この機会にお召し上がり下さいませ。

後、今回仕入れた天然本鮪もおすすめです。
天然ものは当たりはずれがあるのですが
今回仕入れた鮪は味、酸味ともにしっかりしており
美味しく頂けます。

山菜も鹿児島から入荷しました。
こちらは家庭料理で出していくつもりなので
この機会にこの時期ならではの料理をお楽しみください。

本日も新鮮な食材をご用意しております。
ご来店お待ちしております。

本日のおすすめ食材

三重県産 天然桜ぶり
三陸 産 養殖セルカキ
富山県産 天然ホタルイカ

今日のブリは産卵を前に脂の乗りも良く
お造り・鍋・焼き、どれでも美味しくいただけます。
是非この機会にお召し上がり下さいませ。

本日も新鮮な食材をご用意しております。
ご来店お待ちしております。

本日のおすすめ食材

徳島県産  天然ドラゴン太刀魚(焼き・造り)
鹿児島産  養殖鰻白焼き(焼き)
北海道産  天然甘えび

本日、特におすすめは太刀魚です。
今回仕入れた太刀魚はサイズも大きく
{ドラゴン太刀魚}と呼ばれているもので
脂のノリも良く、造りでも美味しく頂けますが
特に焼いて食べるととても美味しく頂けます。
是非この機会にお召し上がり下さいませ。

昨日に引き続き、甘えびのしゃぶしゃぶも
おススメです。
数が少なくなってきましたので、数に限りが
御座いますのでご了承ください。

本日も新鮮な食材をご用意しております。
ご来店お待ちしております。

本日のおすすめ食材

兵庫県産  養殖シマアジ(造り)
石川県産  天然のどぐろ(造り、焼き、煮付)
富山県産  天然ホタルイカ(酢みそ、天ぷら)
隠岐 産  養殖岩ガキ(ポン酢)

やっと富山湾にホタルイカが入ってきました。
今年は不漁で数が少なくなっております。
是非この機会に定番の酢みそや天ぷらでお召し上がりください。

あと今日仕入れたのどぐろは、とても新鮮で造りでも頂けます。
こちらも煮付や焼きでも美味しくいただけますが
せっかく新鮮なのどぐろですので、ぜひお造りで食べてみて下さい。

本日も新鮮な食材をご用意しております。
ご来店お待ちしております。

本日のおすすめ食材

山口県産 天然とらふぐ
徳島県産 ふきのとう
兵庫県産 菜の花
秋田県産 たらの芽
徳島県産 黒大根

今旬の野菜を仕入れました。
色々調理法がありますが、どれも美味しく頂けますが
一番のおすすめは天ぷらです。
是非この機会に、今の時期しか食べられない
春野菜をご賞味ください。

鍋のおすすめはてっちりです。
こちらもそろそろシーズンが終わります。
冬の終わりに是非天然のてっちりをご賞味ください。

本日も新鮮な食材をご用意しております。
ご来店お待ちしております。

本日のおすすめ食材

山口県産 天然トラフグ白子(焼き、ポン酢)
北海道産 天然きんき(煮付)
北海道産 天然甘えび

本日のきんきは北海道産で脂の乗りもよく
煮付で食べていただくと、とても美味しく
頂けます。

本日のおすすめの鍋は、人と喜鍋です。
色々な食材が入った寄せ鍋になっております。
是非この機会にお召し上がり下さいませ。

本日も新鮮な食材をご用意しております。
ご来店お待ちしております。

本日のおすすめ食材

兵庫県産 天然活ズワイガニ
岡山県産 天然いかなご
山口県産 天然とらふぐ

春の風物詩新子が入荷しました。
ポン酢でもカツオ醤油でも美味しくいただけます。
他にも天然トラフグはてっさ、白子も大きく
焼きやポン酢で頂くのがおススメです。

本日のおすすめの鍋は、てっちりです。
フグは今まさに旬なのでこの機会に是非ご賞味ください。

本日も新鮮な食材をご用意しております。
ご来店お待ちしております。