千葉県産　天然はまぐり

お吸い物や酒蒸しでどうぞ！
熱々お出汁に出た蛤の旨味を
是非堪能下さい。

本日の家庭料理

茄子とエリンギの揚げ浸し/牛蒡と牛肉のワイン煮

本日も新鮮な食材をご用意しております。
スタッフ一同ご来店お待ちしております。

北海道産　天然本鮪
北海道産　毛ガニ

豊洲市場から天然の活〆本鮪入荷です。
とても新鮮でなので、日がたつにつれ味が
でてきます。是非味の変化をお楽しみ下さい。
毛ガニは小ぶりですが身と味噌がぎっしり詰まって
おります、状況にもよりますが、食べやすく身を
さばいてご提供も可能です。

本日の家庭料理

万願寺甘とうの焼き浸し/アスパラ胡麻和え

本日も新鮮な食材をご用意しております。
ご来店お待ちしております。

島根県産　ウマズラハギ
島根県産　サザエ

島根県からウマズラハギとサザエ入荷です。
肝をたっぷり持った良いカワハギです。
是非薄造りを肝ポン酢でお召し上がり下さい。
サザエも今旬の食材です。
お造り・つぼ焼き等お好みでどうぞ！

本日の家庭料理

明太子ポテトサラダ/ゴーヤチャンプル

本日も新鮮な食材をご用意しております。
ご来店お待ちしております。

鹿児島産　天然すっぽん

天然物のすっぽん入荷しました。
鍋・雑炊・唐揚げ等、色々準備
しております。
暑さも厳しくなっていますので
コラーゲンたっぷりのすっぽんを
食べて、暑さを乗り切りましょう！

本日の家庭料理

ゴーヤチャンプル/島らっきょのもろみ味噌

本日も新鮮な食材をご用意しております。
ご来店お待ちしております。

熊本産　コハダ（新子）

コハダよりも小さい新子が入荷しました。
関西では余り知られていない魚ですが、
関東では寿司ネタとして使われています。
夏場の限られた時期のみした食べれない魚で
今が旬となっております。
今回当店では酢味噌でご提供する予定です。
是非この機会にご賞味ください。

本日の家庭料理

鰯のやわらか煮/島らっきょのもろみ味噌

本日も新鮮な食材をご用意しております。
ご来店お待ちしております。

鹿児島産　縞青鯛

鹿児島から縞青鯛入荷しました。
縞青鯛は知る人ぞ知る高級魚で、身はほどよい食感で
ほんのりと甘味が感じらます。
おすすめはお造り・塩焼きです。
是非この機会にご賞味ください。

本日の家庭料理

ほうれん草白和え/ポテトサラダ

本日も新鮮な食材をご用意しております。
ご来店お待ちしております。

淡路島産　天然はも

今旬の１.５キロ淡路島産天然はも入荷です。
今回のはもは脂のノリも良く、まさに旬のはもを
味わっていただけます。
お好みに合わせて調理させていただきます。
是非この機会に旬の味をご賞味ください。

本日の家庭料理

鰯の柔らか煮/えびじゃこの甘辛揚げ煮

本日も新鮮な食材をご用意しております。
ご来店お待ちしております。

高知県産　金目鯛

鮮度の良い金目鯛入荷です。
金目鯛は身が柔らかいので
昆布〆でご用意しております。
他にも煮付・塩焼き・酒蒸し等
お好みでお召し上がりください。

本日の家庭料理

エビじゃこの甘辛揚げ/ポテトサラダ

本日も新鮮な食材をご用意しております。
ご来店お待ちしております。

南氷洋産　鯨ベーコン

極上の鯨ベーコン入荷です。
良い食材なのでシンプルにスライスして
おろし生姜やゆず胡椒などでお召し上がりください。
他にも尾の身や鹿の子も取り揃えております。
是非この機会に美味しい鯨をご堪能下さい。

本日の家庭料理

河フグの南蛮漬け/米ナスの揚げ浸し

本日も新鮮な食材をご用意しております。
ご来店お待ちしております。

静岡県産　ハチビキ

この魚は、身は赤身に近い色合いですが
実は白身で淡白な味をしています。
個人的に湯ぶりにして酢みそで食べるのが
おすすめです。他にも煮付けや塩焼きなど
もご用意しておりますので、お好みでお申し付けください。

本日の家庭料理

ただちゃ豆/米ナス揚げ浸し

本日も新鮮な食材をご用意しております。
ご来店お待ちしております。