本日のおすすめ食材

本日はちょっと変わった野菜が入りました。
コリンキーと言う名前で、種を取り除き皮ごと薄切りにして生で食べれる南京です。火を通しても食べれますが、生で食べるシャキシャキとした食感が美味しいです。
ドレッシングを掛けてサラダで是非お召し上がり下さい。

本日も新鮮な食材をご用意しております。
ご来店お待ちしております。

本日のおすすめ食材

宮城県産 釣りキンキ
和歌山産 ケンイカ
和歌山産 目板カレイ

釣りキンキはリーズナブルで良い物が入荷しました。
是非、煮付けでお召し上がり下さい。
ケンイカも大きめの物です。
是非この機会にご賞味ください。

本日も新鮮な食材をご用意しております。
ご来店お待ちしております。

本日のおすすめ食材

富山県産  甘鯛
北海道産  帆立貝
北海道産  甘えび

甘鯛は酒蒸し・唐揚げ・塩焼きがおすすめです。
帆立も造りもいいですが、バター焼き・味噌マヨネーズ焼き
でも美味しくいただけます。
是非この機会にご賞味ください。

本日も新鮮な食材をご用意しております。
ご来店お待ちしております。

本日のおすすめ食材

淡路島産 活たこ
和歌山産 ケンイカ
和歌山産 目板カレイ

たこは明石が有名で、同じ海域で捕れたものです。
ぶつ切りにして三葵醤油で、
または薄造りにしてポン酢でも美味しく頂けます。
唐揚げや天ぷらにするのもオススメです。
目板カレイは唐揚げや煮付けでどうぞ。

本日も新鮮な食材をご用意しております。
ご来店お待ちしております。

本日のおすすめ食材

紀州産地直送 鰹

新鮮な鰹をまずはお造りで、
そして皮を炙って藻塩でお召し上がり頂きたいです。

他にも夏輝の天然岩牡蠣、のどぐろ、黒メバル、
目板カレイ、ワタリガニ等、色々ございますので、
是非お立ち寄りください。

本日も新鮮な食材をご用意しております。
ご来店お待ちしております。

本日のおすすめ食材

和歌山産 ヨコワ
秋田県産 メバル
島根県産 天然岩牡蠣

ヨコワはあっさりとした味ですが、
脂が乗っていてタタキで食べるのがオススメです。
このメバルは大きめですが煮付けでも良し、
酒蒸しにしてポン酢でも良しです。
夏輝の岩牡蠣はポン酢で頂くのが定番ですが、
バター焼きや牡蠣フライにしても美味しいです。
是非この機会にご賞味くださいませ。

本日も新鮮な食材をご用意しております。
ご来店お待ちしております。

本日のおすすめ食材

北海道産 キンキ
高知県産 天然アジ
富山県産 のどぐろ
宮城県産 ワタリガニ

アジも脂が乗り始め美味しくなってきました。
お造りやタタキで頂くのがオススメです。
のどぐろは食べ頃の大きさですので、
煮付けや塩焼きでお召し上がりください。
ワタリガニも今が食べ頃です。
身もよく詰まっていて子もパンパンに入ってます。
産卵前の今が旬です!是非この機会にご賞味下さい。

本日も新鮮な食材をご用意しております。
ご来店お待ちしております。

本日のおすすめ食材

九州霧島産 天然鮎

まずは塩焼きでお召し上がり下さい。
乾燥鮎も入荷していますので、
唐揚げや軽く焼いて醤油マヨで頂くのも
酒の肴にはうってつけです。
是非この機会にご賞味下さい。

本日も新鮮な食材をご用意しております。
ご来店お待ちしております。

本日のおすすめ食材

北海道産 天然きんき
北海道産 天然毛ガニ

本日のきんきは釣りきんきと呼ばれるブランドきんきで
一匹一匹その場で〆るので、とても新鮮な状態で運ばれてきます。
定番の煮付けや塩焼きはもちろん美味しく頂けますが、昆布を
ひいて酒蒸しにし、ポン酢で頂くのもおすすめです。
是非この機会にお召し上がり下さいませ。

本日も新鮮な食材をご用意しております。
ご来店お待ちしております。

本日のおすすめ食材

淡路島産 天然特大ハモ

本日仕入れたハモは3.4キロあります。
通常このサイズになると湯引き(おとし)には適さず、
骨切りも大変なのであまり仕入れる事はございませんが、
鍋にすると脂の乗りも良く、とても美味しいです。

本日も新鮮な食材をご用意しております。
ご来店お待ちしております。

肉・割烹・鍋料理・家庭料理和泉市和気町3-13-29   ☏ 0725-51-7540    昼 11:30~14:00    夜 17:00~22:00    定休日 毎週月曜日        毎月第二水曜日