本日のおすすめ食材

三重 産 天然カツオ(造り・たたき)
山口 産 天然おこぜ(造り・唐揚げ)
北海道産 天然毛ガニ(蒸し)

本日のおすすめは三重県産天然カツオです。
大きさも良く、造り・たたき共に美味しくいただけます。

オコゼは大きいので、一匹注文頂くと造りで3~4人前分
ぐらいとれ、残ったアラは唐揚げもしくはお吸い物で
食べていただけます。元気に泳いでいる状態のものですので
新鮮な状態で食べて頂けます。
是非この機会にお召し上がり下さいませ。

本日も新鮮な食材をご用意しております。
ご来店お待ちしております。

本日のおすすめ食材

淡路島産 天然サワラ
淡路島産 天然アジ

春の代表的な魚、サワラを入荷しました。
鮮度も良いのでお造りも美味しいですが、
外側を炙り焼き霜造りにすると更に美味しく頂けます。

アジはタタキがオススメです。
是非この機会にご賞味下さいませ。

本日も新鮮な食材をご用意しております。
ご来店お待ちしております。

本日のおすすめ食材

北海道稚内産 天然毛ガニ(蒸し)
明石産    天然たこ(造り、天麩羅)

北海道稚内から一杯1キロ以上の特大の毛ガニが届きました。
一目見るだけでも値打ちがあると思います。
又ショーケースの中にもいろいろと各地から入荷しておりますので是非ご賞味ください。

本日も新鮮な食材をご用意しております。
ご来店お待ちしております。

本日のおすすめ食材

山口県産 天然オコゼ
富山湾産 のどぐろ
和歌山産 黒メバル
駿河湾産 桜海老

オコゼいいかたのものが入りました。
薄造りで召し上がった後、赤出汁や唐揚げで!
久しぶりにのどぐろも入荷しましたので、
煮付けでいかがでしょう。
桜海老も今が旬です。かき揚げは勿論、
野菜と合せて白和えなどいかがでしょう。
是非この機会にご賞味くださいませ。

本日も新鮮な食材をご用意しております。
ご来店お待ちしております。

本日のおすすめ食材

五島列島産 天然石鯛
五島列島産 天然鮑
五島列島産 天然さざえ
千葉県産  天然本鮪

今回の石鯛は一番美味しいと言われているサイズの物で、
脂の乗りも良く、旨味もあり、とてもいい状態の物です。
真鯛とは違う食感もお楽しみ頂けるお造りが特におすすめです。

鮑、さざえは大きい物が入りました。
さざえはお造りやつぼ焼き、鮑はお造りが一般的ですが、
バター焼きやちょっと贅沢に鮑のしゃぶしゃぶもおすすめです。
是非この機会にご賞味くださいませ。

本日も新鮮な食材をご用意しております。
ご来店お待ちしております。

本日のおすすめ食材

鹿児島産 鰻白焼き
兵庫県産 のれそれ
北海道産 帆立貝
泉佐野産 天然穴子
和歌山産 白キス

鰻の美味しい時期は夏より春先の今頃になります。
白焼きを山葵醤油でいかがでしょうか。

のれそれは穴子の稚魚です。
透き通った体で神秘的な姿から水の妖精とも呼ばれています。
春を告げる魚で、新鮮さが命の春の風物詩です。
ポン酢で食べるのがおすすめです。
是非この機会にご賞味くださいませ。

本日も新鮮な食材をご用意しております。
ご来店お待ちしております。

本日のおすすめ食材

鹿児島産 養殖クルマエビ(造り・天ぷら)
北海道産 天然毛ガニ(蒸し)
和歌山産 天然ケンケンかつお(お造り・たたき)
山形 産 天然たらの芽(天ぷら)

本日のおすすめは天然のたらの芽です。
天然ものですが苦みも少なく、天ぷらにすると
ホクホクでとても美味しくいただけます。
白アスパラもとても立派なサイズのものを入荷しました。
こちらも合わせて天ぷらでいかがでしょうか?
是非この機会にお召し上がり下さいませ。

本日も新鮮な食材をご用意しております。
ご来店お待ちしております。

本日のおすすめ食材

和歌山産 天然ケンケン鰹
和歌山産 針イカ
北海道産 毛ガニ

本日仕入れた鰹は和歌山県産のブランド鰹で、
船に上がったその場で一本一本活き締めにするので、
鮮度抜群で特にお造りがお勧めです。
タタキでも美味しくいただけます。

春野菜の天ぷらもご好評いただいております。

是非この機会にご賞味くださいませ。

本日も新鮮な食材をご用意しております。
ご来店お待ちしております。

本日のおすすめ食材

淡路島産 天然ヒラメ (お造り、薄造り、昆布〆)
和歌山産 黒メバル  (煮付)
和歌山産 サヨリ   (造り)

食べごろの大きさのヒラメです。
お造りに薄造りに昆布〆もいかがでしょう。
黒メバルも煮付が美味しくなってきました。
是非お召し上がりください。

本日も新鮮な食材をご用意しております。
ご来店お待ちしております。

本日のおすすめ食材

土佐高知産     初鰹
北海道オホーツク産 毛ガニ

初鰹も桜の時期に美味しくなってきます。
タタキやお造りでいかがでしょうか。

一般的にカニの旬は冬と思われがちですが、
北海道オホーツクの毛ガニは今からが旬です。
まだ小ぶりですが、味は間違いなく美味しいです。
旬の味をお召し上がりください。

本日も新鮮な食材をご用意しております。
ご来店お待ちしております。

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