淡路島産　紅葉鯛

暑さも和らぎ真鯛の美味しい季節になりました。
この季節の真鯛は「紅葉鯛」と呼ばれ越冬する
ために摂った栄養で脂の乗りも最高です。
おすすめは鯛しゃぶです。
是非この機会にご賞味ください。

本日の家庭料理

鰯の丸干し/ポテトサラダ

本日も新鮮な食材をご用意しております。
ご来店お待ちしております。

宮城県産　天然本鮪

３００キロオーバーの天然本鮪入荷です。
旨味と酸味のバランスとれた美味しい
鮪となっております。
鮪は日が経つにつれ熟成され味が変化し
ていきますので、どれぐらい経ったのが
自分の好みかを見つけるのも面白いかもしれません。
是非この機会にご賞味ください。

本日の家庭料理

真鰯の丸干し/サラダ豆と牛蒡のサラダ

本日も新鮮な食材をご用意しております。
ご来店お待ちしております。

愛媛県　豊後水道産　岬アジ

ブランド魚の岬アジ入荷しました。
豊後水道で育った魚は、激しい水流に
もまれ、運動量が高く身が引き締まって
いるのが特徴です。
是非お造りやタタキでお召し上がり下さい。

本日の家庭料理

サラダ豆と牛蒡のサラダ/茄子とアスパラの白和え

本日も新鮮な食材をご用意しております。
ご来店お待ちしております。

佐賀県産　活渡り蟹

渡り蟹の季節が来ました。
メスはまだ子を持っておらず雄の入荷です。
雄は雌に比べ身が美味しく
今回の渡り蟹は良く身が詰まっています。
是非蒸してカニ酢でお召し上がり下さい。

本日の家庭料理

冬瓜とメンマのサラダ/ハタハタの南蛮漬け

本日も新鮮な食材をご用意しております。
ご来店お待ちしております。

和歌山産　活伊勢海老

9月に解禁になったばかりの伊勢海老を
入荷しました。
おすすめはお造りです。
半身をお造りで、半身を焼いて残った殻を
お味噌汁にする等のご要望も承っています。
お好みでお申し付けください。

本日の家庭料理

豚の角煮/ハタハタの南蛮漬け

本日も新鮮な食材をご用意しております。
ご来店お待ちしております。

淡路島産　活〆ウマヅラハギ

新鮮なウマヅラハギ入荷です。
肝をたっぷり持っていますので
薄造りを肝ポン酢つけて召し上がる
のがおすすめです。
是非この機会にご賞味ください。

本日の家庭料理

オクラ温泉卵のせ/鰯の山椒煮

本日も新鮮な食材をご用意しております。
ご来店お待ちしております。

北海道産　冬牡蠣

北海道から冬牡蠣入荷です。
まだまだ暑さも残りますが、少しずつ
鍋の恋しい季節になってきました。
おすすめは牡蠣の味噌鍋です。
オリジナルの味噌を使った味噌鍋を
是非この機会にご賞味ください。

本日の家庭料理

鰯の山椒煮/ポテトサラダ

本日も新鮮な食材をご用意しております。
ご来店お待ちしております。

北海道産　毛ガニ

９月に解禁した毛ガニ入荷です。
小ぶりですが、身も味噌も詰まった
良い毛ガニです。
是非この機会にご賞味ください。

本日の家庭料理

三つ葉とささみの山葵和え/鰯の山椒煮

本日も新鮮な食材をご用意しております。
ご来店お待ちしております。

淡路島産　裏雲丹

裏雲丹は漁獲量が少なく幻のウニと
呼ばれています。
苦みが少なく甘味が強いのが特徴で
日本一のウニと評価する方も多く存在します。
是非お造りでお召し上がり下さい。

本日の家庭料理

三つ葉とささみの山葵和え/小芋の甘辛味噌煮

本日も新鮮な食材をご用意しております。
ご来店お待ちしております。

石川県産　甘えび

鮮度抜群の大粒の甘えびです。
昨年、好評いただいた甘えびのしゃぶ
しゃぶがおすすめです。
もちらんお造りでもいただけるものなので
お造りとしゃぶしゃぶで、甘えびを二度お楽しみ頂けます。
是非この機会にご賞味ください。

本日の家庭料理

小芋の甘辛味噌煮/春菊とほうれん草白和え

本日も新鮮な食材をご用意しております。
ご来店お待ちしております。