和歌山の串本から直送です。
ケンケン鰹、クロむつ、ホウセキハタです。
鮮度抜群ですので、お造りがおすすめです。
お好みで料理をさせて頂きますので、
是非この機会にご賞味くださいませ。
本日も新鮮な食材をご用意しております。
ご来店お待ちしております。
本日のおすすめ食材
北海道産 生秋刀魚
三重県産 養殖本鮪
長野県信州産 国産松茸
この秋刀魚、塩焼きはもちろんですが、
新鮮なので是非お造りでお召し上がりください。
養殖ですが味は抜群です。
赤身も美味しくて特に中トロがおすすめです。
松茸は土瓶蒸し、焼き松茸、天ぷらやすき焼きに
いかがでしょうか。
秋の味覚を堪能してください。
本日も新鮮な食材をご用意しております。
ご来店お待ちしております。
本日のおすすめ食材
鹿児島産 黒毛和牛
和歌山産 メジロ
本日のおすすめは鹿児島産黒毛和牛です。
サシの入り方もよく、薄くスライスし
表面だけ炙りって造りで食べても美味しく
頂けますが、やはりステーキがおすすめです。
本日も新鮮な食材をご用意しております。
ご来店お待ちしております。
本日のおすすめ食材
和歌山県産 ケンケンかつお
和歌山県産 メジロ
和歌山から新鮮なカツオが入荷しております。
脂のノリも程よくとても美味しい頂けます。
造りやたたき等、お好みでお召し上がりください。
メジロは出世魚で、はまち→メジロ→ブリという
形で成長していきます。
脂ものっている魚になりますので、今回は
是非お造りでお召し上がりください。
本日も新鮮な食材をご用意しております。
ご来店お待ちしております。
本日のおすすめ食材
明石産 活蛸湯
淡路島産 はも
明石の活蛸湯がきました。
ぶつ切り、薄造り、唐揚げ、天ぷら、
にんにくを入れてバター焼きも！
焼き霜造りや脂も乗ってきていますので
鍋で美味しくいただけます。
是非この機会にご賞味下さいませ。
本日も新鮮な食材を色々ご用意しております。
ご来店お待ちしております。
本日のおすすめ食材
愛知県三河湾産 大貝
淡路島産 黒メバル
北海道産 白雲丹
貝ごと焼いてプリプリの身と貝汁が最高です。
黒メバルは定番の煮付けでお召し上がりください。
馬糞雲丹が禁漁になりましたので、
礼文島産の白雲丹を仕入れました。
負けず劣らず甘みも十分にあり美味しい雲丹です。
是非この機会にご賞味下さいませ。
本日も新鮮な食材を色々ご用意しております。
ご来店お待ちしております。
本日のおすすめ食材
和歌山県串本産 伊勢海老
徳島産 天然鮑
先日解禁になり食べごろサイズの物が入りました。
お造りも美味しいですが、
お味噌汁にすると一段と美味しさが増します。
鮑は天然物ですのでお造りでも美味しいですし、
サッと火を通してバター焼きも美味しいです。
是非この機会にご賞味くださいませ。
本日も新鮮な食材を色々ご用意しております。
ご来店お待ちしております。
本日のおすすめ食材
宮城県産 天然本鮪
２５０キロ超えの本鮪です。
酸味、旨味は申し分ありません。
お造りでどうぞ。
漬けにしても旨味が増します。
明石産活蛸湯がきました。
ぶつ切りでワサビ醤油で、
また薄く切ってポン酢でも美味しいです。
本日も新鮮な食材を色々ご用意しております。
ご来店お待ちしております。
本日のおすすめ食材
五島列島産 のどぐろ
香川県 産 わたりがに
五島列島から良いサイズののどぐろ
入荷いたしました。
脂のノリも良いので是非煮付でお召し上がりください。
本日も新鮮な食材を色々ご用意しております。
ご来店お待ちしております。
本日のおすすめ食材
北海道産 天然平目
秋田県産 甘鯛
だんじり2日目、暑い日が続きますが
熱中症等に気を付けてください！
本日は平目と甘鯛がおすすめです。
平目はうす造りにしてポン酢でお召し上がり頂けます。
甘鯛は塩焼き・唐揚げお好みでどうぞ。
昨日に引き続き、ワタリガニも準備しております。
是非お立ち寄り下さい。
本日も新鮮な食材をご用意しております。
ご来店お待ちしております。