長野県産 信州サーモン
本日入荷した信州サーモンは
絶妙な具合の脂と濃い旨味
爽やかな後味で、ご当地サーモン
の中でも評価の高いサーモンです。
造りはもちろんの事、塩焼き等お好み
でお召し上がり下さい。
本日の家庭料理
ポテトサラダ/豚の角煮
本日も新鮮な食材をご用意しております。
ご来店お待ちしております。
本日のおすすめ食材
茨城県霞ヶ浦産 白魚
茨城県霞ヶ浦の白魚は今が旬で、クセになるのどごし、
淡白で上品な味の中に少しだけ感じられる苦みがとて
も美味しく感じられます。
二杯酢やポン酢等お好みでお召し上がり下さい。
本日の家庭料理
肉じゃが/小鰯の丸干し
本日も新鮮な食材をご用意しております。
ご来店お待ちしております。
本日のおすすめ食材
三重県産 鰆
丸々太った良い鰆入荷しました。
鰆は春と冬の二回旬があり、冬の時期の
鰆は寒鰆と呼ばれています。
脂の乗った良い鰆なので焼霜造りが
おすすめです。
是非この機会にご賞味ください。
本日の家庭料理
肉じゃが/丸茄子揚げ浸し
本日も新鮮な食材をご用意しております。
ご来店お待ちしております。
本日のおすすめ食材
宮城県産 渡り蟹
子を持ったメスはもう少し先になるので
雄の渡り蟹入荷です。
子持ちの渡り蟹に目がいきがちですが
雄の渡り蟹は、実は雌より身の旨味や甘味
が強くて、とても美味しく頂けます。
是非一度ご賞味ください。
本日の家庭料理
地タコの柔らか煮/海老マヨ
本日も新鮮な食材をご用意しております。
ご来店お待ちしております。
本日のおすすめ食材
愛知県産 タイラギ貝
タイラギ貝は、とても大きな貝ですが
食べれるところは貝柱だけです。
ホタテとの違いは、食感がしっかりしており
甘みや旨味が強いのが特徴です。
お造り、塩焼き等お好みでお召し上がり下さい。
今旬の秋刀魚も好評です。
秋ならではの味覚になりますので
こちらもオススメです。
本日の家庭料理
海老マヨ/丸茄子の揚げ浸し
本日も新鮮な食材をご用意しております。
ご来店お待ちしております。
本日のおすすめ食材
北海道産 鱈白子
鱈白子が入荷しました。
北海道では、その形から雲子と呼ばれており、
さっと湯がいて、ポン酢で食べるのが
おすすめです。
他にも七味焼きや天ぷらでも美味しく頂けます。
是非この機会にご賞味ください。
本日の家庭料理
新蓮根きんぴら/タコの柔らか煮
本日も新鮮な食材をご用意しております。
ご来店お待ちしております。
本日のおすすめ食材
北西太平洋産 ニタリ鯨（鹿の子）
北海道産 秋刀魚
良い秋刀魚が入っています。
お造りや塩焼き等おこのみでどうぞ。
鯨ははりはり鍋がおすすめです。
お造りと鍋と二回楽しめます。
是非この機会にご賞味ください。
本日の家庭料理
新レンコンのキンピラ/あじの南蛮漬け
本日も新鮮な食材をご用意しております。
ご来店お待ちしております。
本日のおすすめ食材
宮城県産 セル牡蠣
今年もセル牡蠣の入荷が始まりました。
今の時期の牡蠣は身がプリプリで
たっぷり旨味を蓄えています。
是非生をポン酢でお召し上がり下さい。
他にも蒸し牡蠣やバター焼きもおすすめです。
本日の家庭料理
にらときのこのお浸し/イカゲソぬた和え
本日も新鮮な食材をご用意しております。
ご来店お待ちしております。
本日のおすすめ食材
淡路島産 落ち鱧
この時期の鱧は落ち鱧と呼ばれ
涼しくなるにつれ、脂のノリが
良くなっていき、一年通して一番
脂が乗る時季です。
湯引きや焼霜造りもおすすめですが
この時期ならではの土瓶蒸しが
おすすめです。
是非この機会にご賞味ください。
本日の家庭料理
ポテトサラダ/冷やし冬瓜のカニ身餡かけ
本日も新鮮な食材をご用意しております。
ご来店お待ちしております。
本日のおすすめ食材
石川県産 のどぐろ
１．３キロオーバーのノドグロ入荷です。
鮮度抜群でお造りでお召し上がり頂けます。
丸々しており脂のノリも良いです。
是非この機会にご賞味ください。
本日の家庭料理
イカゲソぬた和え/ロールキャベツ
本日も新鮮な食材をご用意しております。
ご来店お待ちしております。