兵庫県産 養殖シマアジ（造り）
石川県産 天然のどぐろ（造り、焼き、煮付）
富山県産 天然ホタルイカ（酢みそ、天ぷら）
隠岐 産 養殖岩ガキ（ポン酢）
やっと富山湾にホタルイカが入ってきました。
今年は不漁で数が少なくなっております。
是非この機会に定番の酢みそや天ぷらでお召し上がりください。
あと今日仕入れたのどぐろは、とても新鮮で造りでも頂けます。
こちらも煮付や焼きでも美味しくいただけますが
せっかく新鮮なのどぐろですので、ぜひお造りで食べてみて下さい。
本日も新鮮な食材をご用意しております。
ご来店お待ちしております。
和歌山産 天然石鯛
和歌山産 天然ガシラ
和歌山産 天然目板カレイ
北海道産 甘エビ
石鯛を入荷しました。天然の鯛より脂がのっており、
薄造りでも美味しいですが、本日オススメはしゃぶしゃぶです。
〆の雑炊もとても美味しくいただけます。
本日仕入れた鰻も白焼きに本わさび醤油で美味しくいただけます
本日も新鮮な食材をご用意しております。
ご来店お待ちしております。
石川県産 天然のどぐろ
淡路島産 天然ひらめ
北海道産 本ししゃも
スーパーによくあるカラフトシシャモではなく、
本物のししゃもです。味が全く違います。
雄、雌両方お付けします。
雄は身が美味しく、雌は子が美味しいです。
是非食べ比べて下さい。やみつきになる味です。
本日も新鮮な食材をご用意しております。
ご来店お待ちしております。
ニュージーランド産 天然生インド鮪
東京豊洲市場から入荷しました。
近海物より少し酸味が強いですが、漬けにしたり、
中トロの所をステーキにしても美味しく頂けます。
引続き天然とらふぐもお安くご提供させて頂いております。
この機会に養殖との違いを感じてみてください。
色鮮やかな地元の野菜を集めました。
サラダや和え物、天麩羅にも出来ます。
本日も新鮮な食材をご用意しております。
ご来店お待ちしております。
長崎産 天然とらふぐ
今回は特別に日頃の感謝を込めて天然とらふぐを養殖とらふぐとほぼ同じお値段でご提供致します。
てっさ、てっちり、塩焼き、唐揚げ等、お好みでお選びください。お鍋には白子もお付け致します。
無くなり次第終了となります。是非この機会にご賞味下さい。
本日も新鮮な食材をご用意しております。
ご来店お待ちしております。
島根県隠岐産 養殖岩牡蠣
和歌山県産 天然がしら
宮城県産 養殖帆立貝
青森県産 天然キンキ
青森県産 天然とらふぐの白子
この岩牡蠣は１～２年の歳月を掛けて
ミネラルを蓄えた初出荷物の岩牡蠣です。
非常にクリーミーで白子のような濃厚さです。
ふぐは暖かくなると産卵期に入りますので、
ふぐの白子は今がオススメです。
是非この機会にご賞味下さい。
岸和田の地元の若竹です。
九条葱やセリも地元の物です。
家庭料理や一品料理に使用しています。
こちらも合せてご賞味ください。
本日も新鮮な食材をご用意しております。
ご来店お待ちしております。
山口県産 天然とらふぐ
徳島県産 ふきのとう
兵庫県産 菜の花
秋田県産 たらの芽
徳島県産 黒大根
今旬の野菜を仕入れました。
色々調理法がありますが、どれも美味しく頂けますが
一番のおすすめは天ぷらです。
是非この機会に、今の時期しか食べられない
春野菜をご賞味ください。
鍋のおすすめはてっちりです。
こちらもそろそろシーズンが終わります。
冬の終わりに是非天然のてっちりをご賞味ください。
本日も新鮮な食材をご用意しております。
ご来店お待ちしております。
淡路島産 養殖ウマヅラハギ
淡路島産 天然黒メバル
和歌山産 さざえ
青森県産 天然キンキ
ウマヅラハギの旬が終わりに近付いてきました。
お好みに合わせて色々な食べ方で堪能頂けますので、
旬を終える前に是非食べて頂きたいオススメの魚です。
肝がたっぷりありますので、
薄造りにして肝ポン酢と合せて食べたり、
肝を入れて煮付けにしたり、
肝を溶かして鍋にしても非常に美味しいです。
是非この機会にご賞味くださいませ。
本日も新鮮な食材をご用意しております。
ご来店お待ちしております。
和歌山産 天然石鯛
青森県産 天然桜鱒
石鯛は２ｋｇ以上の口黒です。
脂の乗りも申し分ありません。
石鯛は皮を湯引きして頂くのが通な食べ方です。
とても美味しいので食べた事の無い方も、
是非一度召し上がってください。
桜鱒もこれから美味しくなります。
バター焼きや味噌鍋でいかがでしょうか。
是非、この機会にご賞味くださいませ。
本日も新鮮な食材をご用意しております。
ご来店お待ちしております。
山口県産 天然とらふぐ ２.５ｋｇ
鹿児島産 天然初カツオ
青森県産 天然キンキ
天然とらふぐも産卵を前に白子も大きくなっています。
鍋や塩焼きでいかがでしょうか。
キンキも脂がのっており、当店オリジナルの味噌出汁に
良く合うので、味噌鍋で頂くのがおすすめです。
是非この機会にご賞味くださいませ。
本日も新鮮な食材をご用意しております。
ご来店お待ちしております。