長崎産　天然とらふぐ

今回は特別に日頃の感謝を込めて天然とらふぐを養殖とらふぐとほぼ同じお値段でご提供致します。
てっさ、てっちり、塩焼き、唐揚げ等、お好みでお選びください。お鍋には白子もお付け致します。
無くなり次第終了となります。是非この機会にご賞味下さい。

本日も新鮮な食材をご用意しております。
ご来店お待ちしております。

島根県隠岐産　養殖岩牡蠣
和歌山県産　　天然がしら
宮城県産　　　養殖帆立貝
青森県産　　　天然キンキ
青森県産　　　天然とらふぐの白子

この岩牡蠣は１～２年の歳月を掛けて
ミネラルを蓄えた初出荷物の岩牡蠣です。
非常にクリーミーで白子のような濃厚さです。

ふぐは暖かくなると産卵期に入りますので、
ふぐの白子は今がオススメです。
是非この機会にご賞味下さい。

岸和田の地元の若竹です。
九条葱やセリも地元の物です。
家庭料理や一品料理に使用しています。
こちらも合せてご賞味ください。

本日も新鮮な食材をご用意しております。
ご来店お待ちしております。

淡路島産　養殖ウマヅラハギ
淡路島産　天然黒メバル
和歌山産　さざえ
青森県産　天然キンキ

ウマヅラハギの旬が終わりに近付いてきました。
お好みに合わせて色々な食べ方で堪能頂けますので、
旬を終える前に是非食べて頂きたいオススメの魚です。
肝がたっぷりありますので、
薄造りにして肝ポン酢と合せて食べたり、
肝を入れて煮付けにしたり、
肝を溶かして鍋にしても非常に美味しいです。

是非この機会にご賞味くださいませ。

本日も新鮮な食材をご用意しております。
ご来店お待ちしております。

和歌山産　天然石鯛
青森県産　天然桜鱒

石鯛は２ｋｇ以上の口黒です。
脂の乗りも申し分ありません。
石鯛は皮を湯引きして頂くのが通な食べ方です。
とても美味しいので食べた事の無い方も、
是非一度召し上がってください。

桜鱒もこれから美味しくなります。
バター焼きや味噌鍋でいかがでしょうか。
是非、この機会にご賞味くださいませ。

本日も新鮮な食材をご用意しております。
ご来店お待ちしております。

山口県産　天然とらふぐ　２.５ｋｇ
鹿児島産　天然初カツオ
青森県産　天然キンキ

天然とらふぐも産卵を前に白子も大きくなっています。
鍋や塩焼きでいかがでしょうか。

キンキも脂がのっており、当店オリジナルの味噌出汁に
良く合うので、味噌鍋で頂くのがおすすめです。
是非この機会にご賞味くださいませ。

本日も新鮮な食材をご用意しております。
ご来店お待ちしております。

淡路島産　天然黒メバル
淡路島産　養殖ふぐ（白子入り）
隠岐産　　養殖岩牡蠣
石川産　　甘エビ

メバルは早春の代表的な魚で、
「春告魚」とも言われています。
特に煮付けで頂くと絶品です。

関西の鍋と言えばてっちりです。
本日仕入れたふぐは２ｋｇの大きさで、
白子も大きくとても美味しくいただけます。
是非この機会にご賞味くださいませ。

本日も新鮮な食材をご用意しております。
ご来店お待ちしております。

千葉県産　天然はまぐり（焼き、酒蒸し）
石川県産　天然のどぐろ（煮付け）
淡路島産　天然鯛　　　（造り、焼き、煮付け）
隠岐　産　養殖牡蠣　　（ポン酢、焼き、蒸し）

本日のおすすめは隠岐の岩牡蠣です。
今の時期は真牡蠣が旬を迎えていますが、初物となる岩牡蠣を入荷しました。
サイズも大きく、まだ最盛期を迎えていない為、数に限りがございます。
食べ方は焼き、蒸し等、色々ございますが、やはり生が一番おすすめです。
是非この機会にご賞味下さい。

オススメの鍋は牡蠣みそ鍋です。
こちらは広島の真牡蠣を使用しており、
当店オリジナルの味噌出汁でご堪能下さい。

本日も新鮮な食材をご用意しております。
ご来店お待ちしております。

淡路島産　養殖とらふぐ
隠岐産　　養殖岩牡蠣

養殖とらふぐは２ｋｇもあるプリプリのふぐです。
鍋・てっさ・塩焼き・唐揚げ・白子の塩焼きやポン酢でも、
色々な食べ方で堪能いただけます。

岩牡蠣は今年初の入荷です。
たっぷりと栄養を蓄えた『海のミルク』を
是非この機会にご賞味下さいませ。

本日も新鮮な食材をご用意しております。
ご来店お待ちしております。

石川県産　天然ズワイガニ（鍋、造り、天麩羅、焼き、蒸し）
石川県産　天然赤メバル　（煮付け）
石川県産　白バイ貝　　　（煮付け）
泉佐野漁港から天然穴子　（鍋、天麩羅、焼き）

ズワイガニは鍋はもちろん、お造りでも、
活きている身を贅沢に天麩羅でも美味しく頂けます。

今日仕入れた穴子も天麩羅や塩焼きでも美味しいですが、
すき鍋にしても最高に美味しいです。
是非、この機会にご賞味下さいませ。

本日も新鮮な食材をご用意しております。
ご来店お待ちしております。

五島列島産　　天然鯛　2.5kg（造り・焼き・煮付け・鍋）
五島列島産　　天然真あじ　  （造り・たたき・焼き）
北海道利尻産　生うに　　　  （造り）
千葉県産　　　天然はまぐり  （蒸し・焼き・汁）
石川県産　　　天然のどぐろ  （焼き・煮付け）
淡路島産　　　天然黒メバル  （煮付け）

今、旬を迎えているハマグリは良い出汁が出る貝で、
焼いても蒸しても汁物にしても美味しく頂けます。
是非、旬のこの時期に一度お召し上がり下さいませ。

天然鯛引き続きしゃぶしゃぶでいかがでしょうか。
昆布だしにポン酢だけでなく、味の付いた寄せ鍋の出汁で
しゃぶしゃぶも美味しいですよ。
是非この機会にご賞味下さいませ。

本日も新鮮な食材をご用意しております。
ご来店お待ちしております。