兵庫県産　渡り蟹

渡り蟹の内子の入りが良くなってきました。
地域的に祭りの時期に良く食べられますが、
渡り蟹の旬は年に二度あり、実は今も美味
しい時期となっています！
是非この機会にご賞味下さい。

本日も新鮮な食材をご用意しております。
ご来店お待ちしております。

長崎県壱岐産　夏カキ

冬のカキと入れ替わりに夏カキを入荷して
きました。出始めの岩カキは特に栄養をた
っぷり蓄え、身もプリプリです。是非、生
のままポン酢でお召し上がり下さい。

鹿児島県産　若竹

鹿児島から取り立てで柔らかな
若竹を入荷しました。お造りや
若竹煮、天ぷらでどうぞ！

本日も新鮮な食材をご用意しております。
ご来店お待ちしております。

淡路島産　天然石鯛

石鯛というと縦の縞模様をイメージする方
が多いと思いますが、ある程度成長すると
縞模様が消え、口の周りが黒くなります。
今回美味しく味わうには一番良いサイズの
物を仕入ました。是非お造りや塩焼き、煮
付け等、お好みでお召し上がり下さい。

本日も新鮮な食材をご用意しております。
ご来店お待ちしております。

長崎県産　鰻白焼き
　佐賀県産　稚鮎

鰻の美味しい時期は夏の丑の日ではなく、
春先の今が一番美味しい時期です。白焼き
や蒲焼きお好みでお申し付け下さい。

稚鮎は天ぷらがポピュラーな食べ方ですが、
焦げやすいので、じっくり焼いた塩焼きに
しても美味しく頂けます。是非こちらもお
試し下さい。

本日も新鮮な食材をご用意しております。
ご来店お待ちしております。

北海道産　毛ガニ
　淡路島産　天然カワハギ
　　福島県産　白魚

昨日ご好評頂いた、今が旬の天然カワハギ
を再入荷しました！まだ生かしているので
鮮度抜群です！昨日は薄造りが大変好評で
したが、煮付けにしても美味しく頂けます。
お好みでお召し上がり下さい。

白魚も今が旬です。クセになる喉ごしと、
上品な味わいの中に少し感じられる苦味が
アクセントになり、より美味しく頂けます。
この時期ならではの旬の味をご賞味下さい。

本日も新鮮な食材をご用意しております。
ご来店お待ちしております。

浜坂産　ズワイガニ

浜坂は良質なズワイガニが取れる事で有名
で、今回のズワイガニも良い物を選んで入
荷しております。今シーズン最後のご提供
になりますので、是非この機会にお召し上
がり下さい。

本日も新鮮な食材をご用意しております。
ご来店お待ちしております。

宮城県産　メス渡り蟹

まだ子は薄いですが、ずっしりと重く身の
詰まっており、食べ応えも十分です。是非、
蒸してお召し上がり下さい。

和歌山県産　さより

春を告げるさよりを早くも入荷しました。
お造りはもちろん、軽く昆布締めにして美
味しくいただけます。

本日も新鮮な食材をご用意しております。
ご来店お待ちしております。

土佐高知県産　初鰹

初鰹は秋の戻り鰹と比べるとあっさりした
味わいが特徴です。本日入荷した物は脂が
程よく乗っており、とても良い鰹です。
お造りやタタキ等、お好みでどうぞ！

静岡産　釜揚げ桜えび

春には欠かせない桜えびが入ってきました。
近年では不漁で、特に国産の物は入り難く
なっております。海の宝石と呼ばれている
桜えびですが、オススメはサクサクのかき
揚げです！是非旬の味をお楽しみ下さい。

本日も新鮮な食材をご用意しております。
ご来店お待ちしております。

土佐高知県産　天然シマアジ
北海道産　　　天然牡丹海老
静岡県産　　　天然はまぐり

天然物のシマアジは数が少なく、地元での
消費が主な所で開店以来初めての入荷です！
脂の乗りが非常によく、お造りで食べるこ
とをオススメします！＼料理長お墨付き／
是非この機会にご賞味ください。

牡丹海老は今が旬です！本日仕入れた物は
サイズも大きく甘みも抜群で食べ応えがあ
ります！是非お造りでお召し上がり下さい。

ハマグリも今が旬です。焼いたり蒸したり
お吸い物にしても美味しくお召し上がりに
なれます。この時期ならではの旬の食材を
ご堪能下さい。

本日も新鮮な食材をご用意しております。
ご来店お待ちしております。

長崎県産　天然クエ

７．４ｋｇの天然物のクエを入荷しました。
お造りでは噛めば噛むほど旨味が口一杯に
広がります。クエ鍋も文句なしに美味しく
なっておりますので、是非この機会にご賞
味ください。

本日も新鮮な食材をご用意しております。
ご来店お待ちしております。